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• 200 1_ |a 食品安全与化学污染防治 |A shi pin an quan yu hua xue wu ran fang zhi |f 孙秀兰, 姚卫蓉主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 230页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 食品安全丛书 |A shi pin an quan cong shu

• 320 __ |a 有书目 (第229-230页)

• 330 __ |a 本书详细介绍了食品中的农药残留、兽药残留、环境有机和无机污染物，包装物中有害迁移物等的来源，及其在食品中的含量，对人体可能造成的危害，消除或将其减至最低限量的方法。同时从食品安全风险评估、食品中污染物含量的精准分析以及食品中污染物的监督管理等层面，详细介绍了食品中污染物的防治方法、步骤和预期结果。同时本书还介绍了新技术在食品污染物分析中的应用。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品安全丛书

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan

• 606 0_ |a 食品污染 |A shi pin wu ran |x 污染防治

• 690 __ |a TS201.6 |v 4

• 690 __ |a X56 |v 4

• 701 _0 |a 姚卫蓉 |A yao wei rong |4 主编

• 701 _0 |a 孙秀兰 |A sun xiu lan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20090423

• 901 __012009008796

• 905 __ |a CAU |d X56/6

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