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• 200 1_ |a 中国名菜营养配餐 |A zhong guo ming cai ying yang pei can |i 北京篇 |f 张天生, 陈茂春编著

• 210 __ |a 上海 |c 上海科学技术出版社 |d 2006

• 215 __ |a 288页 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目 (第288页)

• 330 __ |a 本书第一部分为北京名菜谱，介绍了188种北京名菜的原料配伍、营养评估、能量及主要营养供给、制作等，第二部分为三菜营养配餐实例，共包括5个实例，1000种三菜组合。

• 517 1_ |a 北京篇 |A bei jing pian

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 北京市

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 中国

• 690 __ |a TS972.182.1 |v 4

• 690 __ |a TS972.182 |v 4

• 701 _0 |a 陈茂春 |A chen mao chun |4 编著

• 701 _0 |a 张天生 |A zhang tian sheng |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20060517

• 901 __012006001185

• 905 __ |a CAU |d TS972.182/4/V.1

• 907 __ |a CAU |f TS972.182/4/v.1

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