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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 冷冻食品加工技术 |A leng dong shi pin jia gong ji shu |f (英) C. P. Mallett著 |g 张慜等译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2004

• 215 __ |a 240页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 美国现代食品科技系列 |A mei guo xian dai shi pin ke ji xi lie

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 314 __ |a 责任者规范汉译姓取自CIP

• 320 __ |a 有书目 (第239-240页)

• 410 _0 |1 2001 |a 美国现代食品科技系列

• 510 1_ |a Frozen food technology |z eng

• 606 0_ |a 冷冻食品 |A leng dong shi pin |x 食品加工

• 690 __ |a TS205.7 |v 4

• 701 _1 |a 马利特 |A ma li te |b C. P. |g (Mallett, C. P.) |4 著

• 702 _0 |a 张慜 |A zhang min |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20040924

• 901 __012004011176

• 905 __ |a CAU |d TS205.7/16

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• 999 __ |t C |A zj |a 20040420 11:05:04 |I zhj |i 20040924 11:32:45 |G zhj |g 20040924 11:32:49