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• 010 __ |a 978-7-5019-6887-9 |b 精装 |d CNY20.00

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 综观红曲与红曲菌 |A zong guan hong qu yu hong qu jun |d = Survey of red and monascus |f 李钟庆, 杨晓暾, 郭芳编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 80页, [4] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 21cm

• 320 __ |a 有书目 (第77-80页)

• 330 __ |a 本书内容包括：经曲菌所生产产物及其用途、功能性红曲的生产、固态红曲的焙制与生产等。

• 510 1_ |a Survey of red and monascus |z eng

• 606 0_ |a 红曲属 |A hong qu shu

• 690 __ |a Q949.325 |v 4

• 701 _0 |a 杨晓暾 |A yang xiao tun |4 编著

• 701 _0 |a 郭芳 |A guo fang |4 编著

• 701 _0 |a 李钟庆 |A li zhong qing |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20090901

• 901 __012009010802

• 905 __ |a CAU |d Q949.325/4

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