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• 200 1_ |a 淀粉与淀粉制品工艺学 |A Dian Fen Yu Dian Fen Zhi Pin Gong Yi Xue |f 主编余平, 石彦忠

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 274页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校专业教材 |A Gao Deng Xue Xiao Zhuan Ye Jiao Cai

• 320 __ |a 有书目 (第273-274页)

• 330 __ |a 本书主要内容包括：淀粉结构与性质；湿法玉米淀粉提取工艺；玉米淀粉生产副产品的综合利用；薯类淀粉提取工艺等。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校专业教材

• 606 0_ |a 淀粉 |A Dian Fen |x 生产工艺

• 690 __ |a TS234 |v 5

• 701 _0 |a 余平 |A Yu Ping |4 主编

• 701 _0 |a 石彦忠 |A Shi Yan Zhong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20120528

• 905 __ |a CAU |d TS234/6

• 920 __ |a 211180 |z 1