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• 010 __ |a 978-7-5225-1285-3 |b 精装 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 中国食谱 |A Zhong Guo Shi Pu |f 杨步伟著

• 205 __ |a 第3版

• 210 __ |a 北京 |c 九州出版社 |d 2022

• 215 __ |a 368页 |c 图, 肖像, 摹真 |d 22cm

• 225 2_ |a 天地人 |A tian di ren |i 文丛

• 300 __ |a 创世纪

• 312 __ |a 其他题名取自封面

• 314 __ |a 版权页题：柳建树，秦甦译

• 314 __ |a 杨步伟(1889-1981)，祖父是著名佛学家杨仁山居士。她自幼性格果敢，勇于任事，是中国最 早的现代新女性之一。著有《中国食谱》《一个女人的自传》《杂记赵家》等。

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书包含了杨步伟的两部著作：《中国食谱》和《怎样点中餐》。1938年，杨步伟随丈夫赵元任定居美国。她写了《中国食谱》，向西方人介绍中国菜与饮食文化。她从中餐烹饪原理、用餐礼仪写到东西方文化差异，兼介绍中国各地的传统习俗。出版后被纽约时报报道，广受欢迎，再版二十多次，在欧美持续畅销数十年。因此，杨步伟又写了《怎样点中餐》。在这部书里，杨步伟介绍了如何在美国吃地道的中国菜肴，她坚持认为”筷子比刀叉灵活，筷子应该统治世界”。

• 333 __ |a 饮食领域读者

• 410 _0 |1 2001 |a 天地人 |i 文丛

• 517 1_ |a 一部关于中国烹饪艺术与饮食美学的名著 |A Yi Bu Guan Yu Zhong Guo Peng Ren Yi Shu Yu Yin Shi Mei Xue De Ming Zhu

• 606 0_ |a 中式菜肴 |A Zhong Shi Cai Yao |x 烹饪

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS972.117 |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 690 __ |a TS972.11 |v 4

• 701 _0 |a 杨步伟, |A yang bu wei |f 1889-1981 |4 著

• 702 _0 |a 柳建树 |A liu jian shu |4 译

• 702 _0 |a 秦甦 |A qin su |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20240322

• 905 __ |a CAU |d TS972.11/30(3)

• 920 __ |a 211180 |z 1