机读格式显示(MARC)

• 000 01071nam0 2200301 450

• 000 0000318435

• 001 0000259172

• 005 20101209094203.0

• 010 __ |a 978-7-122-06914-6 |d CNY19.80

• 099 __ |a CAL 012010119352 |b u

• 100 __ |a 20100106d2010 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 伪劣食品鉴别大全 |A wei lie shi pin jian bie da quan |f 董淑炎主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 203页 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书介绍如何根据颜色、形状、质地、气味、滋味、黏度、口感、密度、熔点等方面来鉴别伪劣食品，偏重感官鉴别，不涉及复杂的仪器，方法简单易用，便于消费者掌握。书中对所涉及的食品分门别类，包括粮食类、植物油类、畜肉类、蔬菜类、果品类、名贵滋补食品等。

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan |x 基本知识

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 董淑炎 |A dong shu yan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20101209

• 901 __012010011480

• 905 __ |a CAU |d TS207.3/49

• 907 __ |a CAU |f TS207.3/49

• 999 __ |I wyh |i 20101209 09:42:03 |G zxw |g 20110120 14:50:5