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- 010 __ |a 7-5019-3868-7 |d CNY25.00
- 100 __ |a 20061019d2003 ekmy0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 新版果蔬配方 |A xin ban guan shu pei fang |f 徐怀德主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2003
- 330 __ |a 本书主要介绍果蔬产品加工中的各种基本原理, 其中包括: 干制、糖制、罐藏、腌制、速冻、果酒、果醋发酵、饮料制造等; 同时每种工艺介绍了具体的配方、操作步骤、质量标准共300余例。
- 517 1_ |a 果蔬配方 |A guo shu pei pang
- 606 0_ |a 蔬菜加工 |A shu cai jia gong
- 606 0_ |a 水果加工 |A shui guo jia gong
- 701 _0 |a 徐怀德 |A xu huai de |4 主编
- 801 _2 |a CN |b CAU |c 20061019
- 801 __ |a CN |b K6585257 |c 20031111
- 905 __ |a CAU |d TS255.36/12
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- 999 __ |t C |A zjy |a 20061019 14:24:33 |I zjy |i 20061019 14:26:58 |G wyf |g 20061102 08:26:5