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• 210 __ |a 北京 |c 轻工业出版社 |d 1986

• 215 __ |a 110页 |c 图 |d 26cm

• 304 __ |a 题名取自封面

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 译丛

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• 711 02 |a 轻工业部食品发酵工业科学研究所食品译丛编辑委员会 |A qing gong ye bu shi pin fa jiao gong ye ke xue yan jiu suo shi pin yi cong bian ji wei yuan hui |4 编译

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