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• 010 __ |a 978-7-03-043104-2 |d CNY50.00

• 099 __ |a CAL 012015056645

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• 200 1_ |a 食品微生物学 |A shi pin wei sheng wu xue |f 主编殷文政, 樊明涛

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2015

• 215 __ |a xi, 399页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品科学与工程系列教材 |A shi pin ke xue yu gong cheng xi lie jiao cai

• 225 2_ |a 普通高等教育“十二五”规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu “shi er wu ”gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本教材着眼于国内外食品微生物学的研究与发展现状，不但对食品生产中的微生物予以较多关注，而且对涉及食品安全方面微生物问题的阐述较目前同类教材更为系统全面。

• 333 __ |a 高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、酗酒工程、包装工程、生物工程、生物技术、营养与食品卫生及相关专业的广大师生，对相关技术人员及相关生产领域的工作者也有参考价值。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品科学与工程系列教材

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十二五”规划教材

• 606 0_ |a 食品微生物 |A shi pin wei sheng wu |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 701 _0 |a 殷文政 |A yin wen zheng |4 主编

• 701 _0 |a 樊明涛 |A fan ming tao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20151013

• 905 __ |a CAU |d TS201.3/50

• 920 __ |a 211180 |z 1