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• 200 1_ |a 欧洲食物安全 |A ou zhou shi wu an quan |e 食物和膳食中化学物的危险性评估 |d = Food safety in Europe (FOSIE) |e Risk assessment of chemicals in food and diet |f 主译肖颖, 李勇 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京医科大学出版社 |d 2005

• 215 __ |a 336页 |c 图 |d 29cm

• 300 __ |a 本书由国际生命科学学会 北京大学医学部科学出版基金资助出版

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要内容食物和膳食中化学物危险性评估概论，用动物毒理学方法进行危害识别，体外毒理学研究方法，食物和膳食中化学物的危害特征描述，数学模拟及定量方法，膳食摄入评估，流行病学在危险性评估中的应用，食物和膳食中化学物的危险性特征描述。

• 510 1_ |a Food safety in Europe (FOSIE) |e Risk assessment of chemicals in food and diet |z eng

• 517 1_ |a 食物和膳食中化学物的危险性评估 |A shi wu he shan shi zhong hua xue wu de wei xian xing ping gu

• 606 0_ |a 食品卫生 |A shi pin wei sheng |x 评估 |y 欧洲 |j 文集

• 690 __ |a R155-53 |v 4

• 701 _0 |a 李勇 |A li yong |4 主译

• 701 _0 |a 肖颖 |A xiao ying |4 主译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20051108

• 901 __012005014660

• 905 __ |a CAU |d R155-53/1

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