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• 010 __ |a 978-7-5026-4352-2 |d CNY42.00

• 099 __ |a CAL 012017071130

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• 200 1_ |a 食品安全与质量控制技术 |A shi pin an quan yu zhi liang kong zhi ji shu |f 李波主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |c 中国标准出版社 |d 2017

• 215 __ |a 255页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 面向21世纪高等学校规划教材(全国高等农业院校优秀教材) 河南省“十二五”普通高等教育规划教材

• 330 __ |a 本书系统介绍了食品加工中的安全与质量控制技术，包括GMP、SSOP、HACCP、ISO 22000的原则和方法，并且根据加工方式和原料的不同，对食品安全与质量控制技术在罐头、饮料、焙烤食品、油炸食品、速冻食品、糖果、干制食品、膨化食品、发酵食品、肉制品、乳制品、水产品等重要食品行业的具体应用进行详细阐述。

• 333 __ |a 高校食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业教材，从事食品质量与安全管理、食品科学技术研究与教学培训、食品生产经营等人员。

• 606 0_ |a 食品卫生 |A shi pin wei sheng |x 质量控制

• 690 __ |a R155 |v 5

• 701 _0 |a 李波 |A li bo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20170523

• 905 __ |a CAU |d R155/39

• 920 __ |a 211180 |z 1