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- 200 1_ |a 药酒生产实用技术 |A yao jiu sheng chan shi yong ji shu |f 张英编著
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2006
- 215 __ |a 15, 485页 |c 图 |d 21cm
- 330 __ |a 本书讲述了药酒的渊源、种类、特征和应用,药酒生产的原辅料,生产助剂,生产设备,加工工艺,并利用十章的篇幅列举了十类药酒的配方和制备技术。
- 606 0_ |a 药酒 |A yao jiu |x 酿造
- 701 _0 |a 张英 |A zhang ying |4 编著
- 801 _0 |a CN |b CAU |c 20060913
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