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• 200 1_ |a 食品安全概论 |A Shi Pin An Quan Gai Lun |f 李明华主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 248页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书包括：食品安全基本概念和理论、食品安全危害及其控制措施、食品安全控制技术、食品安全检测技术、食品安全性评价与风险分析、食品安全法律法规、食品安全危机管理等。

• 333 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材

• 606 0_ |a 食品安全 |A Shi Pin An Quan |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 李明华 |A Li Ming Hua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20150428

• 905 __ |a CAU |d TS201.6/69

• 920 __ |a 211180 |z 1