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• 200 1_ |a 生物发酵行业技术教程 |f 中国生物发酵产业协会编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2021.04

• 215 __ |a 348页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书不是教材，是科技书，形式分为选择题，填空题，判断题，简答题。内容主要介绍分为基础篇，氨基酸行业篇，有机酸行业篇，淀粉糖、多元醇、功能发酵制品行业篇，酶制剂行业篇，酵母行业篇，微生物及育种行业篇，装备与环保行业篇，酵素行业篇，益生制品行业篇，生物资源提取行业篇等几章。

• 333 __ |a 本书适用于从事氨基酸生产的相关工作从业人员，以及相关食品专业等在读学生作为参考书籍，并且可以作为相关行业从业人员工作知识手册使用

• 606 0_ |a 发酵工业 |x 生物技术

• 690 __ |a TQ92 |v 5

• 711 02 |a 中国生物发酵产业协会 |4 编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20211215