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• 010 __ |a 978-7-5645-6925-9 |d CNY39.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饮料工艺学 |A yin liao gong yi xue |f 罗安伟, 都凤华, 谢春阳主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2020

• 215 __ |a 254页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu shi pin lei zhuan ye “ shi san wu ” gui hua jiao cai

• 225 2_ |a 高等学校食品类国家特色专业建设教材 |A gao deng xue xiao shi pin lei guo jia te se zhuan ye jian she jiao cai

• 225 2_ |a 中国轻工业“十三五”规划立项教材 |A zhong guo qing gong ye “ shi san wu ” gui hua li xiang jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第 [250] -254页)

• 330 __ |a 本教材是在第一版的基础上进一步吸收、借鉴国内外的最新研究成果, 吸纳同行及广大学生的合理意见和建议, 根据近十年本学科的发展和编者的教学实践进行的再次修订。在查阅大量文献资料的基础上, 结合生产实践系统地阐述了各类饮料的特性、原辅料、加工原理、生产技术及在生产与流通过程中的质量安全控制措施。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校食品类国家特色专业建设教材

• 410 _0 |1 2001 |a 中国轻工业“十三五”规划立项教材

• 606 0_ |a 饮料 |A yin liao |x 生产工艺 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS27 |v 5

• 701 _0 |a 罗安伟 |A luo an wei |4 主编

• 701 _0 |a 都凤华 |A du feng hua |4 主编

• 701 _0 |a 谢春阳 |A xie chun yang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20231008

• 905 __ |a CAU |d TS27/30(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1