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• 010 __ |a 978-7-89396-460-2 |d CNY58.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 香料包里的秘密 |A xiang liao bao li de mi mi |f 主编毛年华

• 210 __ |a 济南 |c 齐鲁电子音像出版社 |d 2017

• 215 __ |a 136页 |c 彩图 |d 28cm

• 225 2_ |a 中国大厨系列图书 |A zhong guo da chu xi lie tu shu

• 304 __ |a 题名与责任者取自版权页

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 330 __ |a 本书共收录了55种烹调中较常使用的香辛料, 除了介绍它们各自的植物学特征和分类, 以及产地、产期、优劣鉴别, 还重点对它们的味道特征、适用食材和一般添加量等做了重点介绍。

• 410 _0 |1 2001 |a 中国大厨系列图书

• 510 1_ |a Spices secret |z eng

• 606 0_ |a 调味品 |A tiao wei pin |x 香料

• 690 __ |a TS264.3 |v 5

• 701 _0 |a 毛年华 |A Mao Nian Hua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20170914

• 905 __ |a CAU |d TS264.3/16

• 920 __ |a 211180 |z 1