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• 200 1_ |a 舞麦! |A Wu Mai ! |e 天然酵母窑烤面包名店的12堂“原味”必修课 |f 舞麦者著

• 210 __ |a 郑州 |c 河南科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 205页, [1] 页图版 |c 彩图 |d 24cm

• 306 __ |a 经四块玉文化有限公司授权出版

• 330 __ |a 本书共分为: 面包之恋 ; 酵母之恋 ; 手感之恋 ; 烘焙之恋 ; 砖窑之恋几部分, 主要内容包括: 天然酵母的幸福世界 ; 倾听谷物的声音 ; 面包与器具的对话 ; 面包与馅料的美妙关系等。

• 517 1_ |a 天然酵母窑烤面包名店的12堂“原味”必修课 |A tian ran jiao mu yao kao mian bao ming dian de 12 tang “ yuan wei ” bi xiu ke

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao |x 制作

• 690 __ |a TS213.21 |v 5

• 701 _0 |a 舞麦者 |A wu mai zhe |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20170321

• 905 __ |a CAU |d TS213.21/16

• 920 __ |a 211180 |z 1