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• 200 1_ |a 総合食品学実験 |A ソウゴウ ショクヒンガク ジッケン |f 浅田祥司 [ほか] 共著 |g 金谷昭子編集代表

• 210 __ |a 東京 |c 建帛社 |d 1989.5

• 215 __ |a vii, 242p |c 図 |d 22cm

• 320 __ |a 巻末: 参考文献

• 606 0_ |a 食品化学 |A ショクヒンカガ |x 実験 |2 NDLSH

• 686 __ |a 498.51 |2 NDC8

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 690 __ |a TS201.2 |v 5

• 701 _0 |a 浅田祥司 |A アサダ ショウジ |4 著

• 702 _0 |a 金谷昭子 |A カナタニ アキコ |3 DA04702178 |4 編集代表

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20130415

• 905 __ |a CAU |d J/R151.3/2

• 920 __ |a 211180 |z 1

• 998 __ |a CAU