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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮管理学 |A can yin guan li xue |f 徐红军主编

• 210 __ |a 北京 |c 经济科学出版社 |d 2005

• 215 __ |a 343页 |c 图 |d 23cm

• 225 2_ |a 高等院校旅游管理专业精品系列教材 |A gao deng yuan xiao lv you guan li zhuan ye jing pin xi lie jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第342-343页)

• 330 __ |a 本书介绍餐饮的发展状况,餐饮经营与餐饮产品的行征,并介绍世界及中国餐饮文化,讲述了餐饮实体经营的基本概念和特点,对餐饮经营理念做了阐述,详细讲解了餐饮经营方式的选择问题等。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等院校旅游管理专业精品系列教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 商业管理

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 徐红军 |A xu hong jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20051216

• 901 __012005015167

• 905 __ |a CAU |d F719.3/8

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• 999 __ |t C |A zhp |a 20051111 14:18:42 |I zxww |i 20051216 14:45:53 |G zxww |g 20051216 14:47:0