机读格式显示(MARC)

• 000 01015nam 2200325 450

• 000 0000102646

• 001 0000084679

• 005 20030930171926.0

• 010 __ |a 7-5019-3000-7 |d CNY33.00

• 099 __ |a CAL 012001413944

• 100 __ |a 20011029d2001 em y0chiy0121 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 乳品化学 |A Ru Pin Hua Xue |f 郭本恒主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001

• 215 __ |a 440页 |c 图 |d 20cm

• 225 2_ |a 乳品科学技术丛书

• 320 __ |a 有书目 (第440页)

• 330 __ |a 本书内容包括：牛乳的组成、结构和形成，乳的物理化学性质，乳蛋白质化学，乳脂肪化学，乳糖、矿物元素和维生素，乳中的生物活性物质。

• 410 _0 |1 2001 |a 乳品科学技术丛书

• 606 0_ |a 乳制品 |x 化学分析

• 690 __ |a TS252.1 |v 4

• 701 _0 |a 郭本恒 |A guo ben heng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20030930

• 901 __012002008642

• 905 __ |a CAU |d TS252.1/5

• 907 __ |a CAU |f TS252.1/5

• 999 __ |t E |A lxy |a 20030930 14:28:00 |G wz |g 20020813 12:57:36 |I xyq |i 20031008 14:20:4