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• 200 1_ |a 食帖 |A Shi Tie |h 13 |i 腐的品格!初心者的发酵料理书 |d = Witheating |h vol.13 |i Awesome! your first book of food fermentation |f 林江主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版社 |d 2016

• 215 __ |a 171页 |c 图, 肖像, 摹真 |d 26cm

• 304 __ |a 本书无题名页, 200字段信息取自版权页与封面

• 330 __ |a 本书围绕“发酵”主题，探索全世界代表性发酵食物，寻访各国发酵研究者与酿造职人，揭开发酵食物原理与健康膳食的关系。并附有17种美味发酵食物自制教程、世界发酵食物地图、9国发酵餐桌再现、六类发酵食物与人体健康关系全解说。

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• 517 1_ |a 腐的品格!初心者的发酵料理书 |A Fu De Pin Ge ! Chu Xin Zhe De Fa Jiao Liao Li Shu

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 世界

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• 701 _0 |a 林江 |A Lin Jiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20170525

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