机读格式显示(MARC)

• 000 01636nam 2200373 450

• 001 0000610122

• 005 20240425162400.0

• 010 __ |a 978-7-5184-3882-2 |d CNY68.00

• 099 __ |a CAL 012022102753

• 100 __ |a 20221025d2022 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品微生物学 |A shi pin wei sheng wu xue |f 主编桑亚新, 李秀婷

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 423页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 中国轻工业“十三五”规划教材 |A zhong guo qing gong ye “shi san wu” gui hua jiao cai

• 225 2_ |a 高等学校专业教材 |A gao deng xue xiao zhuan ye jiao cai

• 312 __ |a 封面英文并列题名：Food microbiology

• 314 __ |a 桑亚新，博士生导师，教授，河北农业大学食品科技学院院长，中国食品科学技术学会理事，河北省食品学会常务副理事长。主要研究方向为食品微生物学、酶工程、农产品综合加工利用。主持国家级科研项目4项，省部级科研项目10余项，获得省级科技进步一等奖3项，获得发明专利10项。发表高水平论文70余篇，主编教材专著10余部。

• 320 __ |a 有书目 (第 [413]-423页)

• 330 __ |a 本书分为原核微生物、真核微生物、病毒、食品微生物的营养、食品微生物的代谢、食品微生物的生长及其控制、食品微生物的遗传与育种、食品微生物的生态等共十一章。

• 410 _0 |1 2001 |a 中国轻工业“十三五”规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校专业教材

• 510 1_ |a Food microbiology |z eng

• 606 0_ |a 食品微生物 |A shi pin wei sheng wu |x 微生物学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 701 _0 |a 桑亚新 |A sang ya xin |4 主编

• 701 _0 |a 李秀婷 |A li xiu ting |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20240421

• 905 __ |a CAU |d TS201.3/55(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1