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- 010 __ |a 978-7-5184-2397-2 |d CNY88.00
- 099 __ |a CAL 012019079578
- 100 __ |a 20190506d2019 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 图说咖啡 |A tu shuo ka fei |e 由始至终 |d = Kahve topraktan fincana |f (土耳其) 杰柯·R.格齐诺著 |g 刘玲译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019
- 215 __ |a 212页 |c 彩图 |d 23cm
- 314 __ |a 杰柯·R.格齐诺, 1980年生, 大学毕业于安纳多鲁大学工商管理系。
- 330 __ |a 本书图文并茂, 从咖啡历史、咖啡作物, 到咖啡生产过程、咖啡豆挑选 ; 从咖啡品鉴、咖啡包装, 到咖啡研磨、咖啡选购 ; 从咖啡常见风味介绍、咖啡化学, 到咖啡体系及国际证书、专业咖啡师 ; 等等, 将咖啡和关于咖啡的所有包罗一书, 娓娓道来。读过此书, 读者透过咖啡香气, 看到咖啡本质, 喝咖啡也懂咖啡。
- 510 1_ |a Kahve topraktan fincana |z eng
- 517 1_ |a 由始至终 |A you shi zhi zhong
- 606 0_ |a 咖啡 |A ka fei |x 基本知识
- 701 _1 |a 格齐诺 |A ge qi nuo |g (Girginol, Cenk R.), |f 1980- |4 著
- 702 _0 |a 刘玲 |A liu ling |4 译
- 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190928
- 905 __ |a CAU |d TS273/25