机读格式显示(MARC)

• 000 01176nam0 2200337 450

• 001 0000485791

• 005 20170629105600.0

• 010 __ |a 978-7-5184-0943-3 |d CNY45.00

• 099 __ |a CAL 012017017025

• 100 __ |a 20170105d2016 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品工艺实验与检验技术 |A shi pin gong yi shi yan yu jian yan ji shu |f 主编马国刚

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 346页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第345-346页)

• 330 __ |a 本书本书主要内容包括：面制品工艺学实验、发酵食品工艺学实验、软饮料工艺学实验、畜产品工艺学实验等。

• 333 __ |a 适用于食品、粮油、农副产品加工等领域的从业人员及相关读者。

• 510 1_ |a Food processing experiments and inspection technology |z eng

• 606 0_ |a 食品工艺学 |A shi pin gong yi xue |x 实验 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.1 |v 5

• 701 _0 |a 马国刚 |A ma guo gang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20170629

• 905 __ |a CAU |d TS201.1/29(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1