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• 010 __ |a 978-7-122-13297-0 |d CNY38.00

• 099 __ |a CAL 012012196734

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• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 发酵工程原理与技术 |A fa jiao gong cheng yuan li yu ji shu |f 陈坚, 堵国成主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 319页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 国家精品课程教材 |A guo jia jing pin ke cheng jiao cai |i 生物工程生物技术系列

• 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材

• 312 __ |a 英语并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本教材共分为八章，主要是介绍了发酵工程的类型、特点、关键技术、现状以及发展趋势；诱变育种技术、微生物生理学、基因工程与代谢工程以及系统生物学与合成生物学在工业微生物菌种选育方面的应用；发酵培养基的制备原理与技术以及无菌空气的制备工艺及设备；培养条件对发酵过程的影响、发酵动力学以及发酵罐设备；常见的发酵过程优化技术，包括微生物培养环境优化、基于动力学模型的优化等。

• 333 __ |a 理工类院校生物工程专业及相关专业本科生、研究生或从事发酵工作、生物化学和生化工程领域的科研人员及相关读者。

• 410 _0 |1 2001 |a 国家精品课程教材 |i 生物工程生物技术系列

• 510 1_ |a Fermentation engineering：principles and techniques |z eng

• 606 0_ |a 发酵工程 |A fa jiao gong cheng |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TQ92-43 |v 4

• 690 __ |a TQ92 |v 4

• 701 _0 |a 陈坚 |A chen jian |4 主编

• 701 _0 |a 堵国成 |A du guo cheng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20120627

• 905 __ |a CAU |d TQ92/36

• 920 __ |a 211180 |z 1