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• 001 0000602444

• 010 __ |a 978-7-109-27850-9 |d CNY43.50

• 101 __ |a chi

• 200 __ |a 果品蔬菜贮藏运销学 |f 寇莉萍, 刘兴华主编

• 205 __ |a 第4版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2021/4/1

• 215 __ |a 260页 |d 29cm

• 225 __ |a 全国高等农林院校教材经典系列

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材

• 330 __ |a 本书共11章，内容包括：果品蔬菜的质量构成与评价、果品蔬菜的采后生理、影响果品蔬菜贮藏性的因素、果品蔬菜的采收和采后处理、果品蔬菜的物流、果品蔬菜的贮藏方式与管理、果品蔬菜采后病虫害、果品贮藏、蔬菜贮藏、鲜切果品蔬菜加工及保鲜、果品蔬菜的营销策略。

• 333 __ |a 本书适用于高等院校园艺、食品科学与工程、食品质量与安全、农产品贮藏加工工程等专业本科生及研究生

• 690 __ |a S660.9

• 801 __ |b 北京百万庄图书大厦