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• 200 1_ |a 酶制剂应用技术问答 |A mei zhi ji ying yong ji shu wen da |d = Q&A handbook for industrial enzyme application |f 段钢, 姜锡瑞主编 |z eng

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 384页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第383-384页)

• 330 __ |a 本书在第一版基础上做了较大修改，引进了酶制剂应用最新科技成果和生产动态、新品种、新工艺、新设备，将有助于品种创新和生产水平的提高。重点介绍淀粉、淀粉糖、酒精、酿造、有机酸、食品、饲料、纺织等行业应用情况、常遇问题和解决办法；此外还介绍用现代分析手段指导生产等内容。

• 510 1_ |a Q&A handbook for industrial enzyme application |z eng

• 606 0_ |a 酶制剂 |A mei zhi ji |x 应用 |x 问题解答

• 690 __ |a TQ464.8-44 |v 5

• 690 __ |a TQ464.8-44 |v 4

• 701 _0 |a 段钢 |A duan gang |4 主编

• 701 _0 |a 姜锡瑞 |A jiang xi rui |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20141024

• 905 __ |a CAU |d TQ464.8-44/1(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1