机读格式显示(MARC)
- 010 __ |a 978-7-313-15150-6 |d CNY64.00
- 092 __ |a CN |b 人天741-3182
- 099 __ |a CAL 012019152181
- 100 __ |a 20191115d2016 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 营养与食品卫生学 |A ying yang yu shi pin wei sheng xue |f 主编文育锋, 崔香淑
- 210 __ |a 上海 |c 上海交通大学出版社 |d 2016
- 215 __ |a 454页 |c 图 |d 28cm
- 225 2_ |a 全国高等医药院校规划教材 |A quan guo gao deng yi yao yuan xiao gui hua jiao cai
- 320 __ |a 有书目 (第452-454页)
- 330 __ |a 本教材是预防医学专业和其他有关专业的核心课程, 它包括营养学与食品卫生学两大学科内容。营养学的任务是使学生掌握各营养素的功能、食物来源、有关营养性疾病防治、膳食改善及相关措施等基本理论和知识。食品卫生学主要使学生了解各类食品中各种有害物质污染途径、危害性、预防措施, 有关法律及管理办法。
- 410 _0 |1 2001 |a 全国高等医药院校规划教材
- 606 0_ |a 营养学 |A ying yang xue |x 医学院校 |j 教材
- 606 0_ |a 食品卫生学 |A shi pin wei sheng xue |x 医学院校 |j 教材
- 701 _0 |a 文育锋 |A wen yu feng |4 主编
- 701 _0 |a 崔香淑 |A cui xiang shu |4 主编
- 801 _0 |a CN |b CAU |c 20191115
- 905 __ |a CAU |d R151/121