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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品分析 |A shi pin fen xi |f 主编阮长青

• 210 __ |a 哈尔滨 |c 哈尔滨工程大学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 383页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校重点规划教材

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第383页)

• 330 __ |a 本书主要内容分为食品分析的基本技能、食品的物理检验、食品营养成分的测定、食品添加剂的测定、食品安全性的检测、保健食品中功效成分的检测等内容。

• 333 __ |a 本书可作为食品类及相关专业的本科生教材及参考用书，也可供相关专业的教师及研究人员参考。

• 510 1_ |a Food analysis |z eng

• 606 0_ |a 食品分析 |A shi pin fen xi |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 阮长青 |A Ruan Changqing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20150427

• 905 __ |a CAU |d TS207.3/90

• 920 __ |a 211180 |z 1