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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 淀粉与淀粉制品工艺学 |A dian fen yu dian fen zhi pin gong yi xue |f 陈光主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 345页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第344-345页)

• 330 __ |a 本书比较系统地介绍了淀粉及其相关产品制备的理论基础与生产技术。内容包括：淀粉的结构与性质、玉米淀粉的生产工艺与设备、薯类及其他谷类淀粉生产工艺、淀粉制糖、变性淀粉、淀粉及变性淀粉的应用等。

• 333 __ |a 普通高等教育农业部“十二五”规划教材 食品类专业教材

• 606 0_ |a 淀粉 |A dian fen |x 生产工艺 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 淀粉制品 |A dian fen zhi pin |x 生产工艺 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS234 |v 5

• 701 _0 |a 陈光 |A chen guang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20200612

• 905 __ |a CAU |d TS234/9(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1