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• 010 __ |a 978-7-5184-2671-3 |d CNY138.00

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• 200 1_ |a 光散射技术及其在食品性质、质量和安全评价中的应用 |A guang san she ji shu ji qi zai shi pin xing zhi 、 zhi liang he an quan ping jia zhong de ying yong |d = Light scattering technology for food property, quality and safety assessment |f (美) 卢仁富主编 |g 潘磊庆, 屠康主译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 16, 369页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 现代分析检测技术丛书 |A xian dai fen xi jian ce ji shu cong shu

• 306 __ |a 本书原版由Taylor & Francis 出版集团旗下CRC出版公司出版, 并经其授权翻译出版

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书在光学理论、食品和生物材料中的光传输理论、食品光学特性参数、基于光学特性的食品品质与安全评估等方面进行了详细阐述, 旨在将国际光散射技术在食品领域中的新知识、新理论、新观点、新进展、新技术、新应用传达给广大读者。

• 410 _0 |1 2001 |a 现代分析检测技术丛书

• 500 10 |a Light scattering technology for food property, quality and safety assessment |A Light Scattering Technology For Food Property, Quality And Safety Assessment |m Chinese

• 606 0_ |a 光散射 |A guang san she |x 应用 |x 食品检验 |x 研究

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 卢仁富 |A lu ren fu |4 主编

• 702 _0 |a 潘磊庆 |A pan lei qing |4 译

• 702 _0 |a 屠康主 |A tu kang |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20241017

• 905 __ |a CAU |d TS207.3/159

• 920 __ |a 211180 |z 1

• 921 __ |a BMQZ |b RTBOOK