机读格式显示(MARC)

• 000 01484c 2200457 450

• 000 0000091832

• 001 0000076370

• 005 20020716111315.0

• 010 __ |a 7-109-06364-X |d CNY7.80

• 035 __ |a (011001)c2001009550

• 035 __ |a (011001)y2000003738

• 099 __ |a CAL 012001380919

• 100 __ |a 20020716d em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 香蕉贮藏保鲜及加工新技术 |f 吴振先等编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2000

• 215 __ |a 144页 |d 19cm

• 330 __ |a 本书内容涉及贮藏加工特性，影响贮藏保鲜效果的因素，包括采前因素和采后贮运过程中的因素，针对生产实际详细介绍了采后商品化处理过程，如采收饱满度的确定、采收方法、挑癣分级、包装、预冷、运输、贮藏、催熟、销售等，贮藏保鲜技术及香蕉干、香蕉罐头、香蕉汁、香蕉酒等的加工原理和加工技术等。

• 606 0_ |a 香蕉 |x 水果加工

• 606 0_ |2 CT |3 S081947 |a 香蕉

• 606 0_ |2 CT |3 S067913 |a 食品贮藏

• 606 0_ |2 CT |3 S067890 |a 食品保鲜

• 606 0_ |2 CT |3 S069921 |a 水果加工

• 606 0_ |a 香蕉 |x 食品贮藏

• 606 0_ |a 香蕉 |x 食品保鲜

• 690 __ |a S668.109 |v 4

• 701 _0 |a 吴振先 |4 编著

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20010406

• 801 _2 |a CN |b CAU |c 20020716

• 901 __

• 905 __ |a CAU |d S668.109/1

• 907 __ |a CAU |f S668.109/1

• 920 __ |a 211260 |z 0

• 920 __ |a 246010 |z 1

• 920 __ |a 242170 |z 1

• 998 __ |a CCAU

• 999 __ |t C |A ly |a 20020716 11:11:37 |I ly |i 20020716 11:13:15 |G wyf |g 20020718 10:49:06

• E00 58101329cam0 2200397 45