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• 200 1_ |a 黄酒酿造技术 |A huang jiu niang zao ji shu |f 谢广发编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 215页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第214-215页)

• 330 __ |a 本书主要内容分为：黄酒的历史与概况、原辅材料与糖化发酵剂、黄酒酿造、成品黄酒、瓶装黄酒、物料平衡与副产物综合利用等。

• 606 0_ |a 黄酒 |A huang jiu |x 酿造

• 690 __ |a TS262.4 |v 4

• 701 _0 |a 谢广发 |A xie guang fa |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20110303

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