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• 200 1_ |a 超声波对葡萄酒微生物活性及葡萄酒品质影响的相关研究 |A chao sheng bo dui pu tao jiu wei sheng wu huo xing ji pu tao jiu pin zhi ying xiang de xiang guan yan jiu |f 罗华著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 102页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第80-101页)

• 330 __ |a 本书分为大功率超声波对葡萄酒中部分相关微生物及葡萄酒风味的影响和高频低功率超声水浴辐射对酿酒酵母发酵及部分基因表达的影响上、下两篇共六章, 主要内容包括文献综述 ; 大功率超声波对葡萄酒中常见微生物活杀灭作用 ; 大功率超声波对葡萄酒风味的影响等。

• 606 0_ |a 超声波 |A chao sheng bo |x 影响 |x 葡萄酒 |x 酿造 |x 研究

• 690 __ |a TS262.61 |v 5

• 701 _0 |a 罗华 |A luo hua |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20170908

• 905 __ |a CAU |d TS262.61/42

• 920 __ |a 211180 |z 1