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- 010 __ |a 978-7-117-14837-5 |d CNY21.00
- 099 __ |a CAL 012012160100
- 100 __ |a 20120327d2011 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品中微生物危害风险特征描述指南 |A shi pin zhong wei sheng wu wei hai feng xian te zheng miao shu zhi nan |d = Risk characterization of microbiological hazards in food: guidelines |f 世界卫生组织, 联合国粮食及农业组织 |g 主译刘秀梅 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 人民卫生出版社 |d 2011
- 215 __ |a 112页 |c 图 |d 24cm
- 225 2_ |a 微生物风险评估丛书 |A wei sheng wu feng xian ping gu cong shu |v 17
- 305 __ |a 本出版物的原版系英文, 即Risk Characterization of Microbiological Hazards in Food, 由联合国粮食及农业组织和世界卫生组织于2009年出版
- 320 __ |a 有书目 (第102-106页)
- 330 __ |a 本书介绍了食品中微生物危害的风险特征描述指导原则。这些指导原则提供了在不同背景下如何进行风险特征描述的说明, 以及如何使用不同的工具和技术。这些原则建立于认知事实的过程, 一个真实可信的风险评价对整体的风险评估至关重要。
- 410 _0 |1 2001 |a 微生物风险评估丛书 |v 17
- 510 1_ |a Risk characterization of microbiological hazards in food: guidelines |z eng
- 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 微生物 |x 危害性 |j 指南
- 690 __ |a TS201.3-62 |v 5
- 702 _0 |a 刘秀梅 |A liu xiu mei |4 译
- 711 02 |a 联合国粮食及农业组织 |A lian he guo liang shi ji nong ye zu zhi |4 编著
- 711 02 |a 世界卫生组织 |A shi jie wei sheng zu zhi |4 编著
- 801 _0 |a CN |b CAU |c 20131129
- 905 __ |a CAU |d TS201.3-62/3