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• 200 1_ |a 啤酒酵母与工厂卫生 |A pi jiu jiao mu yu gong chang wei sheng |f 周广田主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 174页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 啤酒酿酒师系列丛书 |A pi jiu niang jiu shi xi lie cong shu

• 320 __ |a 有书目 (第174页)

• 330 __ |a 本书内容主要包括：啤酒酵母菌的特性、酵母菌的筛选及保藏、扩大培养、有害菌的检测、设备清洗与灭菌和纯生啤酒生产技术等内容。

• 333 __ |a 啤酒酿酒师

• 410 _0 |1 2001 |a 啤酒酿酒师系列丛书

• 606 0_ |a 啤酒 |A pi jiu |x 酒厂 |x 卫生管理

• 606 0_ |a 啤酒 |A pi jiu |x 酿造

• 690 __ |a TS262.5 |v 4

• 701 _0 |a 周广田 |A zhou guang tian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20081013

• 901 __012008007268

• 905 __ |a CAU |d TS262.5/22

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