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• 200 1_ |a 李河然教你在家做纯天然韩国泡菜 |A li he ran jiao ni zai jia zuo chun tian ran han guo pao cai |f (韩) 李河然著 |g 李花子译

• 210 __ |a 郑州 |c 河南科学技术出版社 |d 2014

• 215 __ |a 205页 |c 彩图 |d 23cm

• 312 __ |a 英文并列题名取自版权页

• 330 __ |a 泡菜属于发酵食品, 不含热量, 是富含矿物质、纤维、胡萝卜素的营养食品。本书用农民种出来的农作物, 经腌制成为酱类或泡菜, 以此为基础做出了天然、健康的食物。书中介绍了泡菜的基本常识, 包括选材与清理、分类腌渍、熟成与保存、制作天然调料等, 让你头一次腌泡菜不失败。100多种各色材料制作的、风味各异的泡菜, 保证满足你的味蕾, 而且给出了详细的材料、制作步骤和小提示, 自己即可轻松制作。吃地道的韩国泡菜, 其实很简单!

• 510 1_ |a My first homemade kimchi |z eng

• 606 0_ |a 泡菜 |A pao cai |x 蔬菜加工 |y 韩国

• 690 __ |a TS255.54 |v 5

• 701 _0 |a 李河然 |A li he ran |4 著

• 702 _0 |a 李花子 |A li hua zi |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20141124

• 905 __ |a CAU |d TS255.54/10

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