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• 200 1_ |a 食品添加剂原理与安全使用 |A shi pin tian jia ji yuan li yu an quan shi yong |f 主编李安平, 郑仕宏

• 210 __ |a 长沙 |c 国防科技大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 303页 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第303页)

• 330 __ |a 本书分为六章, 介绍了食品添加剂概论、防腐保鲜类食品添加剂、调色护色类食品添加剂、调香调味类食品添加剂、结构改良类食品添加剂、食品营养强化剂与加工助剂等内容。

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |x 基本知识

• 690 __ |a TS202.3 |v 5

• 701 _0 |a 李安平, |A li an ping |f 1967- |4 主编

• 701 _0 |a 郑仕宏, |A zheng shi hong |f 1963- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20120510

• 905 __ |a CAU |d TS202.3/56

• 920 __ |a 211180 |z 1