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• 200 1_ |a 和果子 |A He Guo Zi |e 职人亲授，60种日本岁时甜点 |f 渡部弘树, 傅君竹著 |g 杨志雄摄影

• 210 __ |a 郑州 |c 河南科学技术出版社 |d 2017

• 215 __ |a 177页 |c 彩图 |d 26cm

• 306 __ |a 本书中文繁体字版由橘子文化事业有限公司在台湾出版, 今授权河南科学技术出版社有限公司在中国大陆地区出版其中文简体字平装版本

• 330 __ |a 本书由和果子职人渡部弘树与傅君竹合作，从内馅、外皮、技法到装饰，均有详细图文解说。主要内容：一、将四季表情、花鸟风月的变化完美呈现的上生果子，如春天的山樱、夏季的朝露、秋天的红叶、冬季的雪兔。二、水含量较多、较不适合久放的生果子，如季节性的樱饼、京都风的抹茶拿铁大福、夏日很受欢迎的水羊羹及黑糖蕨饼。三、水分较少呈现较干状态的干果子，如艷干锦玉、落雁。

• 517 1_ |a 职人亲授, 60种日本岁时甜点 |A Zhi Ren Qin Shou , 60 Zhong Ri Ben Sui Shi Tian Dian

• 606 0_ |a 糕点 |A Gao Dian |x 制作 |y 日本

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 701 _0 |a 渡部弘树 |A Du Bu Hong Shu |4 著

• 701 _0 |a 傅君竹 |A Fu Jun Zhu |4 著

• 702 _0 |a 杨志雄 |A Yang Zhi Xiong |4 摄影

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20170607

• 905 __ |a CAU |d TS213.23/16

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