机读格式显示(MARC)

• 000 01282nam 2200349 450

• 001 0000411120

• 005 20130419112700.0

• 010 __ |a 978-7-122-15246-6 |d CNY25.00

• 099 __ |a CAL 012013019067

• 100 __ |a 20130222d2013 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 肉、蛋、乳制品及水产品的快速鉴别 |A Rou 、dan 、ru Zhi Pin Ji Shui Chan Pin De Kuai Su Jian Bie |f 王爱云, 高海生等编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 175页 |d 21cm

• 225 2_ |a 食品安全快速鉴别易学通 |A Shi Pin An Quan Kuai Su Jian Bie Yi Xue Tong

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书作者总结了多年来从事肉、蛋、乳制品及水产品快速鉴别检验工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，系统介绍了肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、水产类食品等质量优劣及其掺假的快速鉴别检验。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品安全快速鉴别易学通

• 606 0_ |a 肉类 |A Rou Lei |x 食品检验

• 606 0_ |a 禽蛋 |A Qin Dan |x 食品检验

• 606 0_ |a 乳制品 |A Ru Zhi Pin |x 食品检验

• 606 0_ |a 水产品 |A Shui Chan Pin |x 食品检验

• 690 __ |a TS251.7 |v 4

• 690 __ |a TS253.7 |v 4

• 701 _0 |a 王爱云 |A Wang Ai Yun |4 编著

• 701 _0 |a 高海生 |A Gao Hai Sheng |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20130418

• 905 __ |a CAU |d TS251.7/21

• 920 __ |a 211180 |z 1