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• 010 __ |a 978-7-5655-0752-6 |d CNY68.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 现代啤酒生产工艺 |A xian dai pi jiu sheng chan gong yi |f 李秀婷主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2013

• 215 __ |a 406页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 北京市属高等学校人才强教计划资助项目 (No.PHR 20110872) 北京市食品添加剂工程技术研究中心

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书中纳入最近十年啤酒工业出现的新技术、新工艺、新设备、新品种以及质量控制和副产物利用方面的最新内容。

• 510 1_ |a Modern technology of beer production |z eng

• 606 0_ |a 啤酒酿造 |A pi jiu niang zao

• 690 __ |a TS262.5 |v 5

• 690 __ |a TS262.5 |v 4

• 701 _0 |a 李秀婷 |A li xiu ting |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20140314

• 905 __ |a CAU |d TS262.5/28

• 920 __ |a 211180 |z 1