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- 010 __ |a 978-7-5683-0147-3 |d CNY98.00
- 099 __ |a CAL 012017071052
- 100 __ |a 20161221d2016 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 荞麦食品 |A qiao mai shi pin |d = Buckwheat foods |f 主编王鹏科 ... [等] |z eng
- 210 __ |a 杨凌 |c 西北农林科技大学出版社 |d 2016
- 215 __ |a 271页 |c 彩图 |d 24cm
- 304 __ |a 题名页题其余责任者: 高金锋, 冯佰利, (俄罗斯) 卡琳娜·苏沃洛娃
- 330 __ |a 本书主要介绍了中国陕西、山西、甘肃、宁夏、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、四川、贵州、云南等荞麦主产区荞麦的风味食品工艺和加工技术以及俄罗斯、意大利、乌克兰、波兰、韩国、日本等国荞麦传统制品及荞麦生产情况。
- 510 1_ |a Buckwheat foods |z eng
- 606 0_ |a 荞麦 |A Qiao Mai |x 面食 |x 食谱
- 701 _0 |a 王鹏科, |A Wang Pengke |f 1963- |4 主编
- 701 _0 |a 高金锋, |A Gao Jinfeng |f 1976- |4 主编
- 701 _0 |a 冯佰利, |A Feng Baili |f 1966- |4 主编
- 701 _1 |a 苏沃洛娃 |A Suwoluowa |g (Suvorova, Galina), |f 1961- |4 主编
- 801 _0 |a CN |b CAU |c 20170503
- 905 __ |a CAU |d TS972.132/22