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• 200 1_ |a 西餐制作 |A xi can zhi zuo |d = Western food production |h 上 |f 主编江永丰 |z eng

• 210 __ |a 广州 |c 暨南大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 161页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品生物工艺专业改革创新教材系列 |A shi pin sheng wu gong yi zhuan ye gai ge chuang xin jiao cai xi lie

• 320 __ |a 有书目 (第161页)

• 330 __ |a 本书分为上、下两册, 共五个模块, 本册是上册, 主要内容包括西餐基础汤和少司 ; 西餐开胃菜制作和西餐汤类。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品生物工艺专业改革创新教材系列

• 510 1_ |a Western food production |z eng

• 606 0_ |a 西式菜肴 |A xi shi cai yao |x 烹饪 |j 教材

• 690 __ |a TS972.118 |v 5

• 701 _0 |a 江永丰 |A jiang yong feng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20151201

• 905 __ |a CAU |d TS972.118/10/V.1

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