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• 010 __ |a 978-7-5184-4084-9 |d CNY88.00

• 099 __ |a CAL 012024014111

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 营养生物化学与分子生物学 |A ying yang sheng wu hua xue yu fen zi sheng wu xue |f 吕欣主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 576页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 中国轻工业“十四五”规划教材

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 314 __ |a 吕欣, 教授, 博士生导师, 西北农林科技大学食品科学与工程学院院长兼测试中心主任。陕西省“高层次人才特殊支持计划”区域发展人才咸阳市中青年科技创新领军人才, 农业农村部食品质量监督检验测试中心 (杨凌) 常务副主任。

• 320 __ |a 有书目 (第570-276页)

• 330 __ |a 本书内容包括: 绪论、核酸与人体营养健康、DNA的生物合成与人体营养健康、RNA的生物合成与人体营养健康、蛋白质与人体营养健康、酶与人体营养健康、糖类与人体营养健康、脂质与人体营养健康、基因表达调控、基因工程、食品合成生物学、细胞信号转导、组学与食品、营养素与表观遗传学。

• 333 __ |a 高等学校食品营养与健康专业教材

• 510 1_ |a Nutritional biochemistry and molecular biology |z eng

• 606 0_ |a 营养学 |A ying yang xue |x 生物化学 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 营养学 |A ying yang xue |x 分子生物学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R151.2 |v 5

• 701 _0 |a 吕欣 |A lü xin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20241119

• 905 __ |a CAU |d R151.2/35

• 920 __ |a 211180 |z 1

• 921 __ |a BMQZ |b RTBOOK