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• 010 __ |a 978-7-5019-6044-6 |d CNY34.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品安全与检测 |A shi pin an quan yu jian ce |f 车振明主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 326页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 四川省重点教改项目“食品科学与工程专业人才培养模式和课程体系改革的研究与实践”系列成果教材

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面。

• 320 __ |a 有书目 (第324-326页)

• 330 __ |a 本书包括十三章内容，即：非食源性物质、辐射与放射性物质、农药及抗生素残留、食品包装的有毒迁移物、细菌及其毒素、食品污染控制的对策等。

• 333 __ |a 高等学校专业教材, 高等院校学生

• 510 1_ |a Food safety and security analysis |z eng

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan

• 606 0_ |a 食品卫生 |A shi pin wei sheng

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 701 _0 |a 车振明 |A che zhen ming |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20080324

• 901 __012008000591

• 905 __ |a CAU |d R155.5/35

• 907 __ |a CAU |f R155.5/35

• 999 __ |I wyh |i 20080324 14:30:05 |G zxw |g 20080328 09:40:4