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• 200 1_ |a 食品中有害化学物质的危害与检测 |A shi pin zhong you hai hua xue wu zhi de wei hai yu jian ce |f 张根生, 赵全, 岳晓霞编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国计量出版社 |d 2006

• 215 __ |a 263页 |d 27cm

• 320 __ |a 有书目 (第262-263页)

• 330 __ |a 本书结合现代食品加工中掺杂使假、滥用食品添加剂的情况，介绍了化学品（如农兽药和食品添加剂）使用过量或失控，以及人为添加到食品中对消费者造成的危害，对影响食品安全性的化学污染因素从性质、污染途径、对人体的危害，以及在食品中的限量标准和检测方法进行了详细介绍。

• 606 0_ |a 有害物质 |A you hai wu zhi |x 食品检验

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 701 _0 |a 赵全 |A zhao quan |4 编著

• 701 _0 |a 岳晓霞 |A yue xiao xia |4 编著

• 701 _0 |a 张根生 |A zhang gen sheng |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20061108

• 901 __012006013191

• 905 __ |a CAU |d R155.5/28

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• 999 __ |t C |A zj |a 20060814 11:00:04 |I zhj |i 20061108 08:32:46 |G zhj |g 20061108 08:33:5