机读格式显示(MARC)

• 000 01450nam0 2200301 450

• 001 0000559437

• 005 20191120175400.0

• 010 __ |a 978-7-109-25039-0 |d CNY48.00

• 099 __ |a CAL 012019064515

• 100 __ |a 20190312d2019 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 长波近红外高光谱成像结合PLS算法快速监测冷鲜鸡肉中腐败微生物研究 |A chang bo jin hong wai gao guang pu cheng xiang jie he PLS suan fa kuai su jian ce leng xian ji rou zhong fu bai wei sheng wu yan jiu |f 何鸿举, 马汉军著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 103页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 河南省重大科技专项项目资助 河南科技攻关计划项目资助 河南省青年人才托举工程项目资助 河南省高等学校重点科研项目资助 中国博士后科学基金面上资助

• 320 __ |a 有书目 (第96-102页)

• 330 __ |a 本书所述研究以冷鲜鸡肉为研究对象，利用PLS算法挖掘腐败菌污染冷鲜鸡肉不同时期的高光谱图像数据，揭示腐败菌污染与高光谱数据之间的相关联系，以此构建数学模型，定量表征腐败菌污染冷鲜鸡肉变化，实时动态检测冷鲜鸡肉新鲜度。研究结果对开发快速检测肉品腐败微生物设备具有理论参考价值。

• 333 __ |a 本书适用于从事食品快速检测技术的科研人员、企业研发人员及政府监管人员

• 606 0_ |a 低频 |A di pin |x 红外成象系统 |x 监测 |x 冷冻保鲜 |x 鸡肉 |x 鲜度 |x 研究

• 690 __ |a TS251.4 |v 5

• 701 _0 |a 何鸿举 |A he hong ju |4 著

• 701 _0 |a 马汉军 |A ma han jun |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20191119

• 905 __ |a CAU |d TS251.4/21

• 920 __ |a 211180 |z 1