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• 200 1_ |a 粮食制品加工工艺与配方 |A Liang Shi Zhi Pin Jia Gong Gong Yi Yu Pei Fang |f 汪磊编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 222页 |c 图 |d 20cm

• 225 2_ |a 食品加工新技术丛书 |A Shi Pin Jia Gong Xin Ji Shu Cong Shu

• 320 __ |a 有书目 (第216-222页)

• 330 __ |a 本书由四部分组成，主要内容包括常见的米制品加工工艺与配方、面制品加工工艺与配方、粮食制品加工新技术和粮食制品检测方法。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品加工新技术丛书

• 606 0_ |a 粮食加工 |A Liang Shi Jia Gong

• 690 __ |a TS210.4 |v 5

• 701 _0 |a 汪磊 |A Wang Lei |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20151026

• 905 __ |a CAU |d TS210.4/24

• 920 __ |a 211180 |z 1