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• 200 1_ |a 生物化学 |A sheng wu hua xue |f 王永敏, 姜华主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 501页 |c 图 |d 26cm

• 312 __ |a 封面英文题名: Biochemistry

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书以基础生物化学内容为主，兼顾生物化学理论在食品科学与工程、生物工程、酿酒工程以及生物技术等领域的应用。教材保留了第一版教材的特色，其主要内容包括：生物体的化学组成、结构及功能(包括糖、脂肪、蛋白质、核酸、酶、维生素、生物膜)；物质代谢及其调控(包括生物氧化、糖代谢、脂质代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、物质代谢的联系与调控)；遗传信息的传递与表达(包括DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质的生物合成)。每章后附有延伸阅读内容，介绍最新研究动态、科学故事以及与生化理论相关的生活常识等内容。

• 333 __ |a 高等学校专业教材 中国轻工业“十三五”规划教材 高校教材

• 510 1_ |a Biochemistry |z eng

• 606 0_ |a 生物化学 |A sheng wu hua xue |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a Q5 |v 5

• 701 _0 |a 王永敏 |A Wang Yongmin |4 主编

• 701 _0 |a 姜华 |A Jiang Hua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20230315

• 905 __ |a CAU |d Q5/387(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1